今天我们来看一对姐弟的故事，姐弟只差一岁，却选择了两条不同的路。
一个学中餐，一个学西点；
了解他们为什么分别来到深圳新东方烹饪学习？
一个已经在这里学习的弟弟，又是如何影响了姐姐的选择？
这一次，我们走近廖晟睿和廖优玥，听听这对姐弟的故事。
而他们的故事，也许正好可以给那些正在转学、重新选专业，或者还在寻找方向的同龄人，一个新的参考。
姐姐廖优玥，弟弟廖晟睿
姐弟俩
一个像爸爸一个像妈妈
01弟弟先行动
廖晟睿从小就对做饭有兴趣，也一直有过“以后做厨师”的想法。
只是，比起“想当厨师”，真正让这个想法变成行动的，
是他对原来学习环境的不适应。
姐姐在采访中提到，弟弟当时所在的学校，老师的教学方式比较急躁，这并不太适合弟弟的性格。
可如果你真正和廖晟睿接触过，就会发现：这个孩子并不是不愿意学，而是需要被理解，也需要一个能够让他把兴趣变成行动的环境。
于是，在父母的支持下，他决定换一个发展方向——学厨师。
来到深圳新东方烹饪之后，从基础训练开始，一点一点练习。
每天汗湿的衣襟，就是他给父母最直接的“答卷”。
弟弟廖晟睿某次技能比拼中的参赛作品：灯影芍片
还记得此前采访他时，他很自豪地告诉我们：来学厨师是自己做出的决定。
这是一个初中的孩子，却显得额外冷静成熟。
爸爸也在旁边，看着儿子认真说起自己的选择，眼神里是藏不住的欣慰。
弟弟先走的这一步，也成为了这个家后来另一个决定的开始。
弟弟廖晟睿和同学们在学校做的菜
02姐姐也没落下脚步
弟弟来到学校之后，姐姐其实一直知道他的情况。
他在学校学什么、每天在做什么，都会回家和家里聊。
而这些细节，也让姐姐开始慢慢了解：学烹饪，真的需要多实操。
从基础训练，到热菜实训，再到不断重复练习。
弟弟练基本功的那段日子辛苦她和爸妈都看在眼里，他是真的在学一门技能。
姐姐也开始重新思考自己的方向。而她自己，其实早就对西点有兴趣。
“西点的话，我还挺喜欢的。”这是她给出的答案。
所以，弟弟的选择只是让她看见了一条真实的路。
真正让她坚定换赛道的，不仅是兴趣使然，也是弟弟努力的背影。她可以知道弟弟每天在学校学什么、练什么，也能从弟弟的变化里，判断这里究竟是不是自己想要的学习环境。
于是，在和父母商量之后，她在第二学期开学时做出了决定：转学到深圳新东方烹饪学校，重新选择学习自己喜欢的西点。
姐姐廖优玥做的部分甜点
03双人同行，选择就多了一份参考
对于很多正在考虑转学、退学或者重新选择专业的学生来说，最大的困难往往不是“没有选择”。
而是：
网上的信息那么多，到底哪些是真的？
学校怎么样？
专业到底学什么？
自己能不能坚持？
这个选择，究竟适不适合自己？
这些问题，没有参考答案的时候，很难找到靠谱的答案。
尤其是对于第一次做这种决定的学生来说，“我怕选错”，可能比“我不知道选什么”更让人犹豫。
但如果身边恰好有亲戚、朋友、同学，甚至是兄弟姐妹已经走过这条路，选择就会变得具体很多。
廖晟睿和同学们做的菜
廖家姐弟就是这样，弟弟已经先来到这里。
姐姐可以直接看到弟弟的状态，也可以听他回家讲学校里的事情。
所以采访时我们问了一个问题：
“弟弟先来新东方烹饪，对你做决定最大的影响是什么？”
她回答得很直接：
“对学校了解得更直接了，然后我可以知道这个学校是好还是坏（方便我做选择）。”
04家里出了两个大厨，一个学中餐一个学西点
现在，姐弟俩在同一所学校，却走着两条不同的专业路线。
弟弟学中餐。
姐姐学西点。
一个面对灶台、热菜和锅勺；
一个面对奶油、裱花和甜品。
专业不同，但他们有一个共同点：
都在通过实操，把兴趣变成真正可以掌握的技能。
弟弟已经进入比较重要的热菜阶段。
从最开始觉得“学厨师就是学个切菜、翻锅就可以”，到真正接触之后，他才发现：
真正的烹饪，远比想象中复杂。
基础、卫生、刀工、火候、味型……
每一个环节，都需要反复练习。
而这种变化，也不只发生在课堂里。
学了大约半年后，过年的时候，廖晟睿曾用一个半小时左右做出了13道菜。
从厨房端上桌的那一刻，技能第一次以一种最直接的方式，被家人看见了。
对于一个十几岁的孩子来说，
“我真的做出来了。”
也许就是学习技能最直接的反馈。
对于一个曾经在文化课学习上遇到挫折的孩子来说，
这种看得见、摸得着、做得出来的进步，也许更能让他重新找回一点自信。
05“对抗路”姐弟俩，其实心永远在一起
他们的关系，和很多兄弟姐妹一样。
会吵架。会互相嫌弃。
甚至采访里还提到，两个人从小就是“吵到大”的。
但到了学校之后，也会聊聊彼此在做什么。
姐姐会问弟弟：
“你今天做什么好吃的，给我带点儿？”
弟弟嘴上可能还是那个弟弟：
“不给你吃。”
但还是给姐姐带了自己炒的拿手好菜。
一个学中餐，一个学西点。
一个在厨房里练习火候和刀工，
一个在甜品台前练习裱花和制作。
姐姐廖优玥在西点教室
有时候，他们甚至不需要讨论“谁更厉害”。
因为对于姐弟俩来说，
今天学会了什么、做出了什么，才是更重要的事。
一个温馨的大家庭里，有人端出刚做好的菜，有人带回刚完成的甜品。
学的是不同专业，却都在慢慢拥有一项属于自己的技能。
这可能就是“兄弟姐妹一起学”的另一种意义：
不一定要走同一条路，
但可以一起出发，各自成长。
以下为推荐兄弟姐妹一起学的中餐、西点专业：
2026年秋季班【米其林主厨专业（一年半）】——中餐专业
2026年秋季班【国际西点全科班（一年半）】——西点专业
如果你也正在犹豫
不妨先看看这对姐弟的考量
其实，屏幕前的你，也许正在经历和他们相似的阶段。
中考、高考之后，不知道该选择什么专业；
文化课学习暂时跟不上，开始怀疑自己适不适合继续原来的道路，老师的关注少了，自己也越学越没信心；
9月已经开学，却发现自己并不喜欢现在的学校和专业，甚至已经萌生了转学、重新选择的想法，却迟迟不敢迈出第一步。
如果是这样，
不妨先问自己三个问题：
我真正感兴趣的是什么？
我愿不愿意花时间把它学会？
如果现在换一个方向，我愿不愿意给自己一次重新开始的机会？
没有人能替你回答。
但可以先去了解。
去看看真实的课堂。
去看看自己未来每天会学什么。
也可以像廖晟睿和廖优玥一样——
一个人先走一步，另一个人再认真看看。
有时候，不是非要等想明白了才出发，
而是要先行动，才慢慢想明白自己想要什么。
06学中餐还是学西点，敢转变都能有好未来
一起来学 多倍好礼
对于正在考虑转学、退学或者重新选择专业的同龄人来说，
或许也可以换一个思路：
不一定非要一个人做决定。
可以和兄弟姐妹商量，
可以和同学一起了解，
也可以先让一个人走出去看看。
如果兄弟姐妹、同龄伙伴一起到深圳新东方烹饪报名，学校目前也有相应的同行报名福利，实际政策以学校审核及当期活动为准。
如果你身边也有一个正在纠结“要不要换个方向”的兄弟、姐妹、同学，不妨一起了解一下。
在十几岁的年纪，开始尝试理解自己、认识技能，也重新寻找适合自己的方向。
转学也好，退学也好，重新选择专业也好。
这些决定或许都需要一点勇气。
但真正重要的是：
当你发现一条路不适合自己的时候，还有没有勇气重新出发。
人生很长，不必马上想清楚未来十年要做什么。
而是先找到一个愿意认真做、愿意坚持学的方向。
然后，走出去。
去尝试。
去改变。
去看看另一种可能。
就像这对姐弟一样——
一个先走一步，一个随后出发。
而新的故事，
也许就从这一步开始。
