以餐饮企业岗位需求为目标，培养具 备餐饮行业管理知识和能力的人才。
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识，能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
以培养主厨、大厨、厨师长、烹饪人才为目标，培养制作市场流行 菜及各大菜系。
培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜 点制品的操作技能，具备独立运营管理与创业能力的复合型人才。
零基础全品种学习班制，全程实操实训，学习烘焙、甜品、裱花、糕点、塔派类等市场流行主打作品。
